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Suflê
de Espinafre (sem ovos)
Ingredientes: - 2 molhos
de espinafre;
- 2 espigas
de milho;
- Temperos:
salsinha, cebola e outros (à gosto);
- Queijo
ralado;
- Sal marinho
natural;
- 10 colheres
de sopa com óleo de milho, de girassol ou
outros;
- Aproximadamente
1 copo (250 ml) com farinha integral
(fina);
- Aproximadamente
1 copo (250 ml) com água.
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Modo de Preparo:
- Colocar as folhas de espinafre dentro de uma
panela com água
já fervente;
- Desligar
o fogo 1 minuto após a água começar a ferver novamente;
- Escorrer
bem o espinafre cozido;
- Picar
bem o espinafre;
- Cozinhar
o milho;
- Ralar
o milho;
- Picar
bem os temperos (à gosto);
- Misturar
o espinafre, o milho, os temperos, o sal marinho
natural (à gosto), o queijo ralado,
o óleo, e a farinha integral;
- Acrescentar
água aos poucos até ficar com consistência
cremosa;
- Untar
o tabuleiro com óleo e polvilhar este com farinha;
- Colocar
a massa dentro do tabuleiro;
- Cozinhar
em forno bem quente durante aproximadamente 35 minutos.
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