Quibe Vegetal

Ingredientes:

-   Triguilho;
-  Sal;
-  Cebola ralada;
-  Sumo de gengibre ou alho socado;
-  Limão;
-  Cheiro verde;
-  Coentro;
-  Hortelã.

Modo de Preparo:

-  Ponha triguilho de molho durante a noite;
-  Pela manhã, esprema;
-  Junte o sal, a cebola ralada, o sumo de gengibre ou alho socado, o limão, o cheiro verde, o coentro e a hortelã;
-  Faça os bolinhos;
-  Frite ou ponha no tabuleiro para assar.

Dicas:

-  Pode- se rechear com carne de soja.