Geléia de Banana {sem açúcar}

Ingredientes:

-  Bananas d'água bem maduras.

-  Amassar as bananas;
-  Cozinhar em fogo muito baixo
(quase apagando) durante aproximadamente 3 ou 4 dias, desligando o fogo na hora de dormir;
-  Mexer com uma colher de pau a cada 30 minutos aproximadamente.

Dicas:

-  Cozinhar em panela que tampe bem;
-  Baixar o fogo somente depois que começar a ferver;
-  Não colocar água ou qualquer outro produto;
-  Utilizar a quantidade de bananas à gosto;
-  Em caso de utilizar panela de alumínio,
retire o doce ao desligar o fogo;
-  O doce fica pronto quando, ao mexer, é possível visualizar o fundo da panela.