Creme de Cenoura

Ingredientes:

-  1/2 kg de cenouras (metade com rama);
-  3 cebolas;
-  1 colher de sopa de araruta;
-  Óleo;
-  Sal;
-  Água (para 5 porções).

Modo de Preparo:

-  Cozinhe as cenouras esmagando-as;
-  À parte, refogue cebola num pouco de óleo, deitando-lhe em seguida, a rama da cenoura muito bem picadinha;
-  Acrescente-lhe, então, a cenoura, bem como água do cozimento desta;
-  Tempere com algumas gotas de shoyu diluído na água onde desfez a araruta, deixando ferver ambos durante cerca de 10 minutos.

Dicas:

-  Retire os talos da rama da cenoura mais graúdos.