A mudança é gradativa: primeiro se troca o açúcar refinado pelo açúcar mascavo, isso já começa a fazer uma enorme diferença; e ao deixar de lado a carne, naturalmente vão se descobrindo ótimos alimentos; assim, o corpo vai pedir mais frutas e saladas; e o consumo de cereais integrais passa a fazer parte do cotidiano. Sim, e até as sementes de abóbora, torradas - que são deliciosas - se tornam alimentos protéicos importantes...

O tipo de alimentação mostra as características próprias do indivíduo, a sua vontade e objetivos imediatos, como também o seu momento, a sua filosofia de vida e os seus ideais.