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Alimentos
acidificantes e alcalinizantes: |
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| Para que o organismo
funcione bem, a partir do |
| equilíbrio dos
componentes da alimentação,
para que |
| este aproveite melhor às vitaminas aumentando a |
| resistência
as doenças, uma boa parte das
pessoas |
| voltadas para a alimentação natural consomem mais |
| alimentos que alcalinizam e menos alimentos |
| que
acidificam o mesmo. |
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| Baseados em experiências
individuais e |
| nas pesquisas publicadas
do Dr. William Howard Hay |
| apresentamos
uma definição dos alimentos |
| a respeito deste
assunto |
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| Os alimentos que alcalinizam
são: |
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| Todos os alimentos frescos comidos
crus, como |
| todas as frutas
(menos ameixa), a maioria das verduras |
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e alguns legumes como cenoura, |
| beterraba, pepino, rabanete, cebola,
dentre outras. |
| Também a batata inglesa
alcaliniza quando cozida e |
| comida
com a sua casca, a qual deve ser
bem lavada. |
| Dos cereais, o painço também
alcaliniza. |
| Das castanhas, as amêndoas,
as avelãs e as castanhas |
| do Pará
igualmente alcalinizam. |
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| Os
alimentos que acidificam são: |
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| Todas as carnes, ovos, leite e
seus derivados, todos |
| os cereais
(menos o painço), principalmente
o arroz |
| branco, todas as farinhas,
principalmente a branca, |
| polvilhos,
araruta e maizena, as castanhas (menos as |
| amêndoas,
avelãs e castanhas do Pará), |
| todos os feijões e tudo
o que contenha açúcares, |
| inclusive mascavo ou preta, rapadura,
melado |
| e até mel de abelhas. |
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| Os
alimentos neutros são: |
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| A manteiga de leite, os óleos
vegetais, o gergelim |
| e
o levedo de cerveja. |
| Obs:
Os
alimentos crus, bem mastigados, protegem |
| os dentes e as gengivas. A sua função
é fornecer |
| materiais (sais minerais e vitaminas) e energia, como |
| também,
limpar, purificar e alcalinizar de |
| forma fantástica o ambiente
da boca e todo |
| o organismo, principalmente o sangue. |
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NÚCLEO
DE CULINÁRIA NATURAL DENISE TEIXEIRA
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